Deliciosas Donas Rellenas de Chocolate: Un Capricho Dulce Para Compartir
Las donas rellenas son una delicia irresistiblemente dulce que encanta a todos. Con una masa esponjosa y un relleno cremoso de chocolate, estas donas son perfectas para cualquier ocasión. En esta receta, aprenderás a hacer tus propias donas rellenas de chocolate desde cero, ¡y te aseguro que no podrás comer solo una!
Ingredientes:
Para la masa de las donas:
- 2 tazas de harina de trigo.
- 1/2 taza de azúcar.
- 1/2 taza de leche tibia.
- 1 huevo.
- 2 cucharadas de mantequilla derretida.
- 1 cucharadita de levadura seca.
- 1 pizca de sal.
- Aceite para freír.
Para el relleno y la cobertura de chocolate:
- 150g de chocolate negro.
- 1/2 taza de crema de leche.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- Azúcar glas.
- Leche.
- Extracto de vainilla.
Instrucciones:
- Preparación de la masa:
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
- En otro recipiente, combina la levadura con la leche tibia y deja reposar unos minutos hasta que se active.
- Agrega la mezcla de levadura activada, el huevo y la mantequilla derretida a los ingredientes secos.
- Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y elástica.
- Deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, hasta que duplique su tamaño.
- Formación y fritura de las donas:
- Estira la masa sobre una superficie enharinada y corta círculos con un cortador de galletas.
- Coloca las donas en una bandeja enharinada y deja reposar durante otros 30 minutos.
- Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
- Fríe las donas en lotes hasta que estén doradas por ambos lados.
- Retira las donas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Preparación del relleno de chocolate:
- En un recipiente resistente al calor, derrite el chocolate negro junto con la crema de leche y la mantequilla a fuego lento, revolviendo constantemente hasta obtener una mezcla suave y brillante.
- Deja enfriar la mezcla durante unos minutos.
- Relleno y cobertura:
- Llena una manga pastelera con la mezcla de chocolate.
- Inserta la punta de la manga en el lateral de cada dona y exprime suavemente para rellenarlas con el delicioso chocolate.
- En un tazón pequeño, mezcla el azúcar glas con un poco de leche y extracto de vainilla hasta obtener una consistencia suave.
- Cubre cada dona con la glasa de azúcar y deja que se endurezca durante unos minutos.
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